Pho はベトナム名物お米の麺のフォー Bacは北 北の地方と言う意味です。
いつもの会社の帰り道、黄色い電飾看板に大きくPhoと書かれていたのが目に留まり ほぅ こんな場所に麺屋があったのかと思い思わず入ってしまいました。これ二発目のいつものべたべたの臭い奴ですね。はい。
ベトナム人は上手いフォーを出す店を探す為ならあちこち動き回ることを厭いません。
特に牛肉入りのフォーであればなおさら足を棒のようにして探すと言います。
そしてやっと念願の店を見つけて
店の店員さんが注文を取りにくるとお〜ぃ おねえちゃんよ〜
Pho bò 探したわ と・・・・言います いえ 言いません。
第三発目をかましたので気分スッキリの秀さんでごわす。
本日はこの牛肉入りのフォーの話でごわす。
さて皆様ご存知かと思いますが、フォーの本場はベトナムの北部ハノイと言われております。
ホーチミンにもフォーの店は数えるフォーどありますが味付けは北部と南部では若干違います。
南部フォーが少し甘めのスープです。もう止めますね臭い奴は。
以前空港前のハノイの味付けのフォーの店に入ったのですが少し甘めの南部の味付けになれた秀さんには少々塩っぱく感じられ少し残した経験がありその後北の味付けのフォーは敬遠していたのですが本日思わず入った店は北の出身の方が経営する店でしたわ。
店の作りは日本の方ですと少々引いてしまうような怒ローカルのお店で仕事帰りの労働者風の若いあんちゃんが数名椅子に座って黙々と食べておりましたわ。
そこに颯爽と秀さん登場・・・ってなことは誰も言いません。
くたびれた中年の色の黒いおっさんが入って来ただけで誰も見向きもしやしませんわ。
まぁ、すっかり現地人化している秀さんですのでそりゃそうですな。
注文を聞きに来たおねえちゃんは何とパジャマを着ておりましたぞぃ。夜も8時を回っていたので別段パジャマを着てもおかしい時間ではないのですが・・・お店のおねえちゃんがパジャマで注文取りに来るベトナムは良い国なのかそうでないのか意見が分かれるところですな。
フォーに関しては発音に自信のある秀さん、一発で牛肉入りのフォーを注文出来ましたぞぃ。
結論から言えば、合格点! であります。
麺の量も多く味付けも思ったよりも塩っぱくなく良い感じのスープで牛肉も薄く延ばされ叩かれておりやわらかくて大変美味でごわした。
ハーブの葉っぱと湯がいたモヤシを沢山入れて美味しくいただきました。
ついでにサイゴンビールの赤ラベルを1本。
値段はフォーが15000ドン(75円)ビールが9000ドン(45円)の締めて120円と非常に安い夕食となりました。
先月はゴルフやら日本食レストランに行く回数が増えて今月は緊縮財政の秀さんですのでもっぱら最近は自炊を心がけていたのですが家で作るとは言っても結構コストが掛かるのであります。
1食120円であれば家で作るより格安ですな。
まぁフォー一杯にビール小瓶一本ですのでおなか一杯満足と言う訳には行きませんがメタボの体型を考えるとこういう日もあってもヨロシ。
会社からの帰り道は家に急ぐのもあってあまり道沿いの店に目が行くことはなかったのですが結構注意して見ればお値打ちのお店もあるかも知れないですねぇ。
ちなみに秀さんの会社から家まではバイクで5分程度です。
職住近接で誠に時間効率が良いのであります。
以前は家からバイク転がして1区のグエンフエ通りまで通勤していたのですが数年前の事務所賃料高騰に頭に来た秀さんは空港近くの場所に事務所を移転したのであります。
そうは言っても現在の場所でも結構な賃料ですのでこの不景気の折、頭の痛い問題ですわ。
今の家は会社の事務所として使用することが出来る物件ですので1階を事務所にしてしまおうかと悩んでいる所ですわ。
そうなれば秀さんがパジャマで仕事をするようになりそうで
フォーの店のおねえちゃんのことをどうのこうのは言えませんな。はい。
それでは本日はこの辺で おやすみなさ〜い。
おはようございます〜
秀さんの住んでる家は
すごくでかいですからよさそうですね〜
1階事務所にして空いてる部屋は
日本の方に貸してしまえば合理的ですね?
ベトナムでは安く食べれるフォーですが日本では高額で驚きます。
また、日本で食べる香草は匂いも味も苦手です。
ベトナムのは平気で食べられたのに不思議です。
中国の人はどこでもパジャマで出かけるらしいですが、ベトナム人も影響を受けているのでしょうか?
そうですねぇ、でも会社と自宅が同じというのは秀さんの人生の中で無かったことで躊躇しております。
日本の景気も早く回復して欲しいものですね。
コメント有難うございます。
私も毎日ホウボウ・・・chibipaffさん流のダジャレですか? 初めてのご披露ですねぇ。
ようこそダジャレ仲間へ!
本来ベトナムのフォーに入れる草や野菜はお寺の偉いお坊さんが考え付いたそうです・・・
高僧・・・って!
どうも・・・スミマセン。
パジャマ着てもう寝ます、はい。
コメント有難うございます。