中華鍋を買いました編

本日は久しぶりに買い物に行きましたぞぃ。

前から買おうと思っていた中華鍋やコップなど食器や調理器具を買いました。
秀さん最近はだんだん自炊するのが楽しみになって来ております。
そうは言っても本格的な料理ではなく、スパゲティやらサンドイッチと言った簡単なものばかりです。

そんなものでも作っている間は結構楽しいもんですぞぃ。

他に楽しみはないのか？　と言われそうですが・・・

はい、無いです！　 

とキッパリ言う中年オヤジの何とも悲しいベトナム生活でごわす。 

話を戻しまして・・・
コープマートにあった中華鍋やフライパンはどれもテフロン加工したものばかりでしたわ。

プロの調理人はまずテフロン加工したフライパンなんか使わないですな。
プロの調理人は鉄のフライパン（結構重いやつ）を買って来たら火に長時間かけフライパンに付いたコーティング（塗装面）を焼きます。これを焼入れと言います。
その後冷ましたフライパンに油を薄く塗って終りの場合もありますが、油を均一に塗りながら２度焼きする場合もあります。フライパン（鉄）の酸化防止と食材のくっ付きを防ぐためですわ。
２度焼きした場合はフライパンの表面に綺麗な光沢膜が現れますが、これがテフロンの代わりみたいなものですわ。

昔昔、秀さん学生時代のアルバイト先でプロの調理人がするのを見ていましたのでこんなことを知っているのであります。

まぁ、中年のおっさんが一人侘しく作る料理ですもんテフロン加工のフライパンや中華鍋でも問題ないですわ。へい
本日はそれ以外に、キャベツ大１個（まぁ、立派なキャベツでしたよ）、新キャベツ２個、トマトにキュウリ、冷凍のエビにイカ、オリーブオイル、パン、卵、ハム・ソーセージ等を買って帰りましたぞぃ。

玉ねぎはコープマートでは売り切れでしたわ。

何で？　と思い　係のお姉さんに聞いたのですが　

無いものはない　とそっけない返事を頂きやした。はぁ〜 

商品仕入れ担当者がマヌケなのかどうか分かりませんが・・・・ 

こんなことも　たまねぎにはありますな！・・・

といつもの臭いやつはご愛嬌ということでお許しを。 

自炊のせいか最近は減量の成果も上がっておりまして、現在体重は６８ｋｇにまで落ちました。
７２ｋｇでしたので４ｋｇの減量ですわ。目標の６５ｋｇまであと３ｋｇです。 
別段苦しいとは感じないですわ。普通の人と同じ量食べているだけです。
それなのに体重が減ると言うことは・・・・

それまでどれだけ食べていたんかい！　と自分のお腹に問いただしているところでございます。 

要は消費カロリー以上に摂取カロリーが多かっただけのことでありまして今は腹八分目ではなく腹五分目くらいにしております。お腹が小さくなったのかそれでも空腹感はありませんわ。 
１３日（土）の貧友会で少しスマートに変身した秀さんの体を見てもらうべく今後も頑張ります、へい 

最後に、第１６回ホーチミン貧乏友の会の案内ブログにコメント書いて下さる方に返信コメントは最終的な参加者確定までは書きませんのでどうかご了解下さい。 


と言うことで、中華鍋を本日買いました　というどうでも良いようなブログは終了です。 


賢者の皆さま、明日も明後日もず〜と　お元気で！

では失礼します。

Comments

来週の会社に対する報告会にむけ、パワーポイントと格闘中です。
次回訪越、お会いできるのを楽しみに頑張りま〜す。

Posted by にう at 2010年11月04日 22:45

にうさん　どうもです

メール頂いたのに返事を出すのをすっかり失念しておりました。スマソ。
色々大変でしょうが、またホーチミンでお会いできる日を楽しみにしております。

コメント有難うございます。

Posted by 秀 at 2010年11月05日 01:50

ご無沙汰してます。前回、民主党党首選ですから、もう約半年ですね。その時は、即席のそれの紹介でしたが、
日本初!「フォー専門店」に食べに行ってきました。牛丼のような器に、確かに、透明なフォーが沈んでました。トッピングというか、二種類の緑黄野菜を好きなだけ盛り合わせして、それに、もやしの箱もテーブルで出て、加えて、サイコロ状に揚げたカキモチの箱もどうぞ。それぞれ、丼上に乗せていい。透明なしょう油。
はじめに、レジで、柚子か、ゴマか、もうひとつは忘れましたが、選べるんです、タレを。ゴマにしました。開店祝いで、これに氷のジュース。タレを付ける、１０センチ程の春巻き。〆て、税込み\1050
元伊勢丹の建物。新装でビル名変えて、そのB1Fの食堂街。そのフロアの中ほど、扉も無く、簡単な造りのテーブル、壁向きもある。
先日、街の求人広告に、載っていたので、いよいよ、ベトナムから進出、と。レジの店員さんは日本人だったけれど。調理場の人は、わからなかった。
フォーが沈んでました、から量は少な目の感。汁とジュースで腹満たした感じ、でした。それでも、本場のそれを、は満足感。まさに、歴史的な日でした。

Posted by 解封印種人 at 2010年11月05日 02:25

解封印種人さん　どうもです

日本のフォ〜は高すぎですね。
まぁ、家賃に人件費、食材の値段が違うので何とも言えませんが、安くて美味しいフォ〜を食べにいらして下さいな。

コメント有難うございます。

Posted by 秀 at 2010年11月10日 02:51