改装レストラン編

前から仕事帰りによく寄っていた飯屋兼居酒屋が長い間工事をしていたが改装が終わりリフレッシュオープン。多分経営者が変わったのだと思うが、中々オシャレな店に変身。

以前の店は昔ながらのベトナムの居酒屋（ビアレストラン？）で、どちらかと言うと
むさいおっさん・・・無論秀さんも含むが・・・連中がビール飲んでワイワイガヤガヤ・・・隙あらばウエイトレスのお姉ちゃんのおしりのひとつも触ろうか・・みたいな感じ、味もまぁ普通だったが、現在は立派なレストランになった。そこで試しに入ってみた。

店内は１階は駐車場、２回はエアコンの効いたテーブル席１００位、オープンのベランダ側に１００席、またカラオケ完備のプライベートルームが２部屋、３回は屋上ガーデン席１５０席、店内席５０席、プライベートルーム２部屋といった割と大きな店である。
秀さんは、２階のエアコンありのテーブル席をと思い中にる・・・

マイ　グ〜ィ？（ｍａｙ　ｎｇｕｏｉ：何名様？）とウエイトレスに聞かれるが・・・人差し指を出し、モ　ミン（ｍｏｔ　ｍｉｎｈ：一人）と言ういつもの儀式が終了して着席。

テーブルも椅子も結構高級品を使っているし、大型テレビモニターが数台ありスポーツ番組を流している。中々盛況で客席は満席に近い。
ベトナム料理だけでなく西洋料理が結構沢山あることにメニュを見て驚いた。価格は１本１２０円のビールから高級ワインまで、料理は３５０円から時価の海産物まで、品数も豊富である。

よくみると何と！秀さんの好きなピザもあるではないか！
以前ローマという名前のベトナム人が経営するピザ屋で散々な目にあったことを思い出し・・・
一瞬躊躇したが、よっしゃ！もう一度試してみるべぇと注文。
メニュには４種類のピザがあり、その中からまたしてもハワイアンという名のパイナップルトッピングのピザ（４５０円）とハイネケンビールを注文した。

少し離れた隣の席は２０名程のパーティ（子供の誕生会）のようである。大人は話に夢中で、４〜５名の３歳〜８歳位のガキ・・・訂正・・子供が大声を上げて電車ごっこみたいに一列になって店内を走り回っており　うるさいこと　うるさいこと・・・秀さんが思うに・・・ベトナム人の親は子供に甘すぎぎるというか、他人に迷惑をかけていても怒らないケースが多い。
家族の絆が強いことはそれはそれでよいことであるが・・・公共の場でのマナーが悪いのはいただけない。
プライベートとそうでない場所との違いも分らず騒ぎまわっていガキ（訂正なし）達が今度、秀さんの座っている所に来て騒いだら、一声、もう少し静かにせんかぃ！！！と大声で叱ってやろうと虎視眈々と待ち構えていたのであるが、

雰囲気で分るのか？・・・たった一人で飯を食いに来ているヘンな日本人のおっさんの異様な顔つきを見て、第六感が働いたのか分らないが・・・残念なことにガキ達も近づいて来なかった。

お主たちも・・・なかなかできるのぅ・・・勝負は次回じゃ！

そうこうしていると、ピザのお出まし・・お出まし・・・。
味は・・・思った以上に美味い！ベトナム人経営にしては合格点である。
料理1品食べれば、大体料理全体のレベルは判るものである。
メニュにラムのワイン煮込みやら各種ステーキにスパゲティ、シュリンプカクテルまであるのを見てここのシェフは外資系のそこそこのランクのホテルで働いていたのではないかと秀さんは勝手に想像した。ベトナム料理＆西洋料理混在のこの新しいレストラン・・・
ミシュラン秀さん版評価で星３つあげましょう！しかし、安屋台の雷魚の煮付けも星３つなのであまり参考にしないで下さい。

ちなみに是非行ってみたいと思われる方の為に住所を書いておきます。
168　HOANG　VAN　THU　Ｐ.９　QUAN. PHU NHUAN　HCM
ホーチミン市フーニャン区９丁目ホアンバンチユー通り１６８番
店の名前は番地と同じ１６８　ベトナムは番地が店名と言うことはよくあります。
ちなみに秀さんの家にも近いので奢りならばご相伴いたしやすぞぃ！（少しせこいかな？）

だんだんベトナム人の食生活も日本人がたどったように西洋化して行くのであろう。

しかし、マナーも西洋化してもらいたいですな！

最後に一言。

ベトナムは海老や蟹を食べた後に、フランスの影響だろうが・・どんな安いレストランでも生意気にフィンガーボールが出てくる。
昔、むか〜し、秀さんが学生時代に親戚の叔父さん（東京で成功してそこそこ大きな会社経営）から高級フランス料理レストランに連れて行ってもらったことがあるが・・・
秀さんは九州出の田舎者、フィンガーボールをスープと思い飲もうとした・・・
その叔父さんがボールに指を入れて洗っているのを見て・・・内心・・恥をかかないで良かったと安堵したが、しかし、いざ飲もうとした間際であったので・・・顔が真っ赤になってしまった。

こんな秀さんが、料理の味を云々いう資格はないのぉ・・・。